reklama
reklama
Další články autora / Radka Hrdinová
6. 8. 2013

Ryba na grilu

Základní zásada při grilování ryb zní - nevysušit. "Když jde ryba z grilu, uvnitř musí být vždycky malý proužek masa, který je syrový, ale ne...
22. 7. 2013

Salátová symfonie

K létu se hodí ideálně, zafungují jako lehká večeře i příloha ke grilovanému masu. Zelené listy, které tvoří základ každého druhého salátu, jsou...
9. 7. 2013

Etiketa sushi

Tak jako do polévky patří lžíce a k těstovinám se k ní přidává vidlička, i sushi má svou vlastní etiketu. Jak si ho vychutnat, aby Japonec u...
19. 6. 2013

Pivní koncert

Jaké pivo vybrat ke svíčkové, nakládanému hermelínu nebo těstovinám s mořskými plody? Český ležák je výborné pití, pivní sommeliér vám ale...
28. 5. 2013

Kde je doma risotto

V severní Itálii, na rovinách v okolí řeky Pád, je nejdůležitější zemědělskou plodinou rýže. Pěstuje se tu nejlepší rýže na risotto. "Italové ze...
7. 5. 2013

Chřestová sezona

Na polích v Hostíně u Vojkovic na Mělnicku sklízejí z polí zakrytých fóliemi křehké výhonky chřestu. Sídlí tu jediný velký producent chřestu u...
16. 4. 2013

Za tajemstvím černého čaje

Čaj dává horám na Srí Lance charakter. Pomalu od úpatí až k nejvyšším vrcholkům, kde se sbírají nejkvalitnější čajové lístky, jsou jasně zelené....
5. 3. 2013

Knedlíková historie

Historie knedlíků je dlouhá, i když možná ne až tak, jak by se podle jeho pevného propojení s českou kuchařskou tradicí zdálo. Tak jako slovo...
31. 1. 2013

Český design v Paříži

Maison et Objet je třetí největší veletrh designu v Evropě. S čím se na letošní přehlídce představily české firmy?
22. 1. 2013

Kavárenská latina

Pijete v kavárně espresso, nebo preso? V tom může být rozdíl. Mezi lidmi zabývajícími se kávou je české preso už nějakou dobu ustálený pojem....
8. 1. 2013

Průvodce světem ořechů

Oříšky jsou zvláštní ovoce. V mixu, který se dá koupit v jednom jediném sáčku, se potkávají plody původně pocházející z Evropy, Asie, Austrálie...
11. 12. 2012

Cesty za exotikou

Jak daleko je to o Vánocích k letní dovolené? V některých případech jen jako od stromečku do kuchyně. Otestovali jsme tři nové kuchařky, které...
27. 11. 2012

Výstřelek, nebo tradice?

Speciální menu postavené na slanině, koktejl Bloody Bacon bez alkoholu, jen pro masožravce, slaninová zmrzlina, slaninová zubní pasta. Řada...
13. 11. 2012

Miniprůvodce zvěřinou

S šípkovou, nebo se zelím? Lovná sezona je v plném proudu a jídelní lístky restaurací přetékají klasickými i vytříbenými variacemi na zvěřinu....
30. 10. 2012

Dokonalost kysaného zelí

Příprava nejpopulárnější staročeské "vitaminové nálože" právě finišuje. V krouhárnách zpracovávají tuny a tuny hlávek zelí na malé nudličky,...
16. 10. 2012

Brambory jsou grunt

Zhruba 70 kilogramů brambor spotřebuje ročně každý obyvatel Česka. Ty nejlepší z podzimní sklizně se teď podle Václava Jechoutka, specialisty na...
2. 10. 2012

Sladké řemeslo

Pod prvními vršky Podkrkonoší leží město, které se chlubí 600 lety existence, sochařskou galerií pod širým nebem a závodem 300 zatáček, kvůli...
1 2 3 4 5 ... 19
reklama