reklama
reklama
Články autora
23. 9. 2009

Hřiby, ryzce, trumpety

Letošní počasí není houbám nakloněné, asi nejvíc rostou muchomůrky červené a hořčáky. Část hřibů a ryzců proto Andreovi Accordimu do kuchyně...
16. 9. 2009

Vyvařené jehně

Recepty z masa mladých oveček do kuchyně Jiřího Štifta přinesly atmosféru začínajícího podzimu. Lesní houby a bylinky ovoněly šťavnatou pečínku...
9. 9. 2009

Čekanka se dočkala

Čekanka je v Česku zatím málo známá surovina. Přitom má tato mírně nahořklá zelenina v kuchyni široké uplatnění. Používá se především do salátů,...
29. 7. 2009

Lahůdka z krunýře

Nejlepší maso mají humři vylovení u břehů Bretaně, Skotska či Irska. Korýši dovezení z Kanady sice bývají lacinější, ale jsou tužší a nemají tak...
1. 7. 2009

Řádně podušené lišky

Žluté kloboučky lišek mají jemně štiplavou chuť a jejich vůně připomíná meruňky. Nerozvaří se, chtějí naopak hodně podusit. Hodí se k masu, do...
26. 6. 2009

Mangold zajímavější špenátu

Tuhé košťály je potřeba podusit, sytě zelené lístky stačí spařit horkou vodou: Titus Eliáš využil k pozdně jarním receptům obě nadzemní části...
17. 6. 2009

Kvítky do kuchyně

Svěží aroma bezových květů, které se začátkem léta objevují kolem polních cest, může být základem sirupu, lehkého vína či limonády. Andrea...
1 2
reklama