Jan Horký vystudoval Hotelovou školu International, tři roky působil v Juniorském národním teamu kuchařů a cukrářů, následně přestoupil do seniorského týmu AKC ČR, kde je členem dvanáct let. Již sedmým rokem zde působí jako kapitán. Celou svou profesní kariéru působí jako šéfkuchař významných restaurací, zkušenosti má jak z České republiky, tak ze zahraničních stáží v Hongkongu, Madridu, Singapuru či New Yorku. Zúčastnil se mnoha národních i mezinárodních soutěží a kuchařských olympiád a jako jedinec i člen týmu získal řadu ocenění.

„Na spolupráci se velmi těším. Je to výzva, neboť druh pokrmů i systém jejich přípravy a servírování je odlišný od způsobu, kterým jsem doposud pracoval já. Ale výsledkem naší spolupráce má být propojení těchto dvou světů, a přesně to je naším cílem – začlenit do samoobslužných restaurací moderní světovou gastronomii,“ komentuje Jan Horký, kapitán Českého národního týmu kuchařů a cukrářů.

Související