Ondřej Prejzek má v oblasti automobilového průmyslu dlouholeté zkušenosti. Svou kariéru začal v letech 2007–2011 jako vývojový inženýr ve společnosti Porsche Engineering Services. Od roku 2012 působil v manažerském poradenství - nejprve v pražské pobočce společnosti The Boston Consulting Group, poté v mnichovské kanceláři společnosti Ricardo Strategic Consulting, specialisty na strategii v oblasti automotive a mobility.

Vystudoval doktorské studium na Strojní fakultě ČVUT v Praze obor Inženýrská Mechanika. 

Je ženatý, má 1 dceru a ve volném čase se zabývá především rodinnými a sportovními aktivitami.