Téma: gastronomie - Hospodářské noviny - byznys, politika, názory (iHNed.cz)

Téma / gastronomie

6. 10.

Neskládáme zbraně, hlásí bary, i když přicházejí o většinu tržeb

6. 10.

Modrá myš ve Stodolní ulici v Ostravě působí jako zjevení. Nečepují tam pivo, nemají ani kávu, podnik živí prodej koktejlů, které bar v...

14. 9.

Přijde móda obědových kastrůlků?

14. 9.

Komentář Pavla Sobíška Taky jste si všimli? Někteří poskytovatelé služeb reagují v prostředí snižující se poptávky… zdražením. Mikropozorování se týká...

Ekonom.cz27. 8.

Michelinská restaurace Field se mění. Krizi musí přežít bez zahraničních hostů

Ekonom.cz27. 8.

Bývalá putyka v pražské ulici U Milosrdných se před šesti lety proměnila v přední scénu české gastronomie. Restaurace Field, která patří do...

1. 9.

Z garáže u Křivoklátu do hospod celé střední Evropy. Jak Adam Matuška mění gastro kulturu se svým minipivovarem

1. 9.

Podcast Poprvé Na to, jak správně nastartovat kariéru nebo rozjet firmu, neexistuje univerzální návod. Poučit se od těch, kteří už něco dokázali, je ale dobrý...

Ekonom.cz15. 8.

Povýšil hospodu na korporaci. David Petřík vybudoval gastronomickou skupinu s půlmiliardovým obratem

Ekonom.cz15. 8.

David Petřík začínal jako kuchař. Teď se svým společníkem Viktorem Kaplanem vlastní jednu z největších ryze českých gastroskupin. Síť...

12. 8.

Návštěva v místě, kde si nedáte Coca-Colu ani lesní ovoce v zimě. Vítejte v netradičním hotelu v Dolomitech

12. 8.

Velké čtení Těžko byste v Dolomitech hledali extravagantnějšího hoteliéra. Z kapsy zářivě růžového saka čouhá tužka ozdobená pestrobarevnou figurkou....

10. 7.

Kuchařům a číšníkům klesla hodinová mzda o desítky korun, restaurace víc sází na brigádníky

10. 7.

Téměř tři měsíce měly zavřeno a teď chybí restauracím v Česku, především v turistických destinacích, zahraniční návštěvníci. To se projevilo i...

Ekonom.cz9. 7.

Americký podnikatel si v Praze splnil sen: naučil chodit lidi do dříve zanedbaných míst

Ekonom.cz9. 7.

Že se stravování na nádraží nemusí odbývat párkem v rohlíku či smažákem v housce, už třetím rokem Pražany i turisty učí Američan Martin Barry....

4. 6.

Hospody na suchu: v centru Prahy stále chybí hosté. Propady tržeb počítají na desítky procent

4. 6.

Velké čtení V podloubí naproti kostelu svatého Mikuláše švitoří hlasy a příbory skřípají po talířích. Zahrádka před hospodou U Glaubiců je plná lidí....

1. 6.

Způsob, jakým dobýváme jídlo z přírody, se musí změnit. Z ovoce je luxus, říká novinářka Michopulu

1. 6.

DVTV Nápad na 85 procent českých potravin v obchodech je hloupý. Zatížit přírodu další výrobou je nepromyšlené a člověk, který to navrhl, neví, co se...

Ekonom.cz28. 5.

Jídlo až do domu: naděje, jež se zatím nenaplnily. Místo dovážky si lidé spíš vařili

Ekonom.cz28. 5.

Mohla z toho být ideální situace: Karanténa zavře lidi doma, spojení mezi zákazníky a jejich oblíbenými restauracemi budou obstarávat služby...

27. 4.

Rozvoz a výdejová okénka restaurace nespasí. Dostanou se na pětinu tržeb

27. 4.

Po několika týdnech od náhlého uzavření podniků kvůli pandemii zažívá česká gastronomie mírné oživení. "V polovině března klesly tržby...

24. 4.

Pálím peníze a čekám, letošní rok bude o přežití, říká majitel restaurace Kampa Park Jebens

24. 4.

Terasa pražské restaurace Kampa Park se svým exkluzivním výhledem přímo na Karlův most by za normálních okolností byla v těchto dnech plná...

16. 4.

Pomoc státu rozhodně není adekvátní, jen půjčky krizi nevyřeší, říká prezident Asociace hotelů a restaurací

16. 4.

Rozhovor Pandemie nemoci covid-19 a s ní spojená opatření vlád na celém světě se stala velkou zkouškou zdravotnických systémů i téměř všech odvětví...

16. 4.

Co čeká zážitkovou gastronomii? Restaurace pro gurmány kvůli pandemii nezaniknou

16. 4.

Budoucnost gastronomie Až současný nouzový stav v Česku skončí, zvolna se vrátíme k běžnému životu, a pokud nám to okolnosti dovolí, i do restaurací. Nejen kvůli...

16. 4.

Srdcem restaurace je kuchyně. Trendy a vývoj je třeba sledovat v každé době

16. 4.

Budoucnost gastronomie Čím modernějším vybavením kuchyně disponuje, tím zajímavější a nápaditější pokrmy v ní mohou kuchaři připravovat. A přestože v oblasti...

16. 4.

Pohled na jídlo se v čase proměňuje. Važme si poctivé kuchyně postavené na lokální produkci, říká odbornice na výživu, Michaela Bebová

16. 4.

Budoucnost gastronomie O tom, jak se náš přístup k jídlu a gastronomii jako takové proměňuje v čase a době, v níž žijeme, vědí své především provozovatelé restaurací a...